Beneficiosdel tomate para la salud. Según varios estudios, los individuos que consumen más licopeno adquieren una protección extraordinaria frente a enfermedades cardiovasculares, reducen el riesgo de sufrir diabetes, alzhéimer, ceguera, sordera y otros trastornos asociados al envejecimiento prematuro.. 1. Protege los huesos. Un estudio Losdobles enlaces conjugados presentes en los carotenoides son los responsables de la intensa coloración de los alimentos que contienen estos pigmentos. Así, por ejemplo, los colores naranja de la zanahoria y rojo del tomate, se deben a la presencia de β-caroteno y licopeno, respectivamente . Padre AO Madre: O Hijo: O El genotipo del padre debe ser AO para que el hijo pueda presentar genotipo OO y por tanto pertenecer al grupo O. Madre O Padre A AO O OO Otros hijos podrían presentar el genotipo AO, aparecería con un 50% de probabilidad, al igual que el genotipo OO. 27. El color azul de los ojos en las personas se debe a un gen Elpigmento rojo que encontramos en los tomates se debe a la presencia de un carotenoide llamado licopeno. El licopeno es un antioxidante que ayuda a proteger el
5 El color del tallo de las plantas del tomate se sabe que est a bajo control gen etico de por lo menos un par de alelos, de modo que el fenotipo (A ) es de color purpura debido a la producci on de antocianina, y el fenotipo (aa) es verde por ausencia de dicho pigmento. El borde de la hoja puede
Diferenciaclave : los tomates vienen en todo tipo de formas, tamaños, colores y sabores. Y, se clasifican fácilmente en función de sus diferentes variedades y usos. Con más de 75 variedades diferentes para elegir, el tomate es una excelente fruta. Uno de los placeres más simples de la vida, ya sea un híbrido, una reliquia o una uva tipo, un jugoso bocado
Elcolor rojo de los tomates está determinado por una proteína formada por los siguientes aminoácidos: Ala – Cis – Val. En la siguiente tabla se muestra la secuencia de ARN mensajero (ARNm) que codifica un respectivo aminoácido (a.a.). Al cosechar los tomates se observa que algunos presentan manchas blancas en su superficie.
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