Montaje Disponemos el relleno en el medio del crêpe y cerramos. Los ponemos con el cierre hacia abajo. Yo no lo hice, pero podemos gratinarlos en el horno con un poco de bechamel por encima. NUTRICIÓN: masa crêpes, gambas, ajetes, trigueros. Es una receta más que aporto al 7º reto BBSS.
Añadelos puerros y las gambas. Bate los huevos en un bol, condimenta, añade la nata, ralla encima un tanto de nuez moscada y mezcla todo bien. Vierte la mezcla en el molde y hornéala al baño María a 180º C a lo largo de cuarenta y cinco minutos. Deja que se temple, desmolda y córtalo en porciones. Sofríe las cabezas y las cascarillas Crepesnegros rellenos de puerros y gambas "¿Qué vas a hacer hoy?", me decía hoy mi hermana, recién llegada de Rotterdam. Ya la tenemos con nosotros. Después de cinco meses lejos, ha llegado como el sol de julio, como los sanfermines, los helados o las largas tardes de playa. Preparaciónde la receta. En el capítulo 16 del programa de televisión Sabroso verano, Elena Aymerich prepara la receta de Bricks rellenos de puerros y gambas. Cortamos los puerros (solo la parte blanca) en rodajas. Rehogamos en un poco de aceite hasta que queden pochados. Añadimos las gambas peladas a los puerros y dejamos que Cortarlas gambas a trocitos reservándo entera una para cada volován y añadir a la sartén.Remover un poco por si sueltan algo de agua y poner una cucharada de harina. Remover bien para tostarla, añadir la leche y remover para que se forme una crema.Ha de quedar como una bechamel espesa. Salpimentar. Dejar enfriar el relleno antes deIngredientesElaboración: crema de puerros y gambas Lava los puerros y pícalos. Lava las patatas, pélalas y córtalas en dados. En una olla, dora los puerros en aceite de oliva. Agrega las patatas luego el agua y cocina